El Quercus Ilex subsp. rotundifolia se denomina a la especie arbórea que comúnmente conocemos como carrasca, encina o chaparra. La carrasca es uno de los árboles más abundantes que tenemos en el bosque del término municipal de Berdejo y en general en toda la geografía española.
Otro de los árboles que pueblan nuestros montes es el Quercus Faginea que en Aragón conocemos como rebollo. El rebollo pertenece a la misma familia que la carrasca y tiene gran similitud. Una de las pequeñas diferencias es que tiene el follaje menos denso.
Como se aprecia en la fotografía, tanto las carrascas como los rebollos son el hábitat de los corzos y del resto de la fauna autóctona.
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